Comida sem tempero, não existe!
Desde os condimentos embalados, ao básico e indispensável sal, o que ingerimos sempre tem aquele "quê" a mais que faz do nosso alimento cozido ou assado mais saboroso.
Eu, por exemplo, adoro 'cheiro-verde'!
Cresci em meio aos vegetais (couve, alface, tomate, batata-doce, cenoura, quiabo, pimentão, 'cheiro-verde' (o trio salsa, cebolinha e coentro) aipim, couve-flor, manga, goiaba, banana, abacate, maracujá, etc.) num bairro que já não era rural na época (o nosso quintal era um dos mais cultivados!) e, naturalmente, peguei gosto pelo verde.
Apesar de adquirir condimentos de fábrica, não abro mão de me alimentar com esses temperos naturais.
Eu sei de uma particularidade sobre 'cheiro-verde' que eu não tenho noção se muita gente conhece : geralmente quem gosta de salsa, não gosta de coentro, e vice-versa! (Faço parte do "clube do coentro" e não ligo lá muito para salsa...)
Dos temperos, sempre odiei pimentão, deixando no canto do prato, aquele "verdinho" dispensável.
Hoje em dia o curto muito em cachorros-quentes. Acho que ele é perfeito nesse tipo de lanche.
Tive a fase do orégano!
Lançava o seu conteúdo em qualquer prato que existisse, principalmente no feijão! (Aliás, conheci outro de fase "oreganística": meu ex-professor de Filosofia! Dizia ele que pizza sem orégano, não era pizza, também arremessando o tempero em QUALQUER comida que visse pela frente! haha)
Ah, também passei pela fase do louro! ( O tempero, não o homem! Os homens são sempre ótimos, dependendo do "tempero"... haha)
Gente, era um tal de SÓ comer o feijão-nosso-de-cada-dia se tivesse o tempero "papagaio" deitado nele!
E que tal a fase pimenta-do-reino e pimenta calabresa?
Pimenta, de qualquer natureza, não me faz muito bem (costuma me deixar com um pigarro esquisito) e mesmo assim a digeria sem dó, todos os dias.
Ultimamente eu tenho me aquietado mais com o tempero básico, como alho, cebola, 'cheiro-verde' e - Oh, que novidade! - sal.
Dos comprados em supermercados, uso muito o Sazon (Mas sem me lembrar daquela dupla fazendo comercial. Se eu vislumbrar mentalmente os rostos daqueles senhores, desisto de comprar na hora! haha).
Dessa marca, gosto muito do Sazon dos rótulos vermelho, marrom, verde-claro e do Sabor do Nordeste (esse vem com um gostinho bom de pimenta, mas sem exagero).
Será que esqueci algum deles?
E a pergunta é:
Qual é o seu tempero favorito?
Que pena que não possamos cozinhar via internet, colocando o tempero escolhido por cada um de nós...
Um dia, quem sabe, isso não será possível?!
(
Imagem:http://www.umassvegetable.org/ethnic-crops/crops/coentro.html)
JOELHO
